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八豆咖啡本公司堅持採用100%阿拉比卡莊園精品咖啡生豆為原料,嚴選當季首批生豆,且嚴格剔除瑕疵豆,以取得最優質的新鮮食材,每日新鮮烘焙、絕不添加香料,製成後以特殊咖啡袋保存,使咖啡豆不變質,讓您喝得香醇更喝的健康! 我們不惜斥鉅資投入新式咖啡烘焙機之採購,採用精品咖啡業界極少數咖啡烘焙者才敢採用的直火式無段調整之烘焙機,經由合格授證通過的專業咖啡烘焙師傅所精心烘焙,讓咖啡豆達到最頂級完美的香醇口感! |
專業咖啡烘焙的精湛技藝─
直火烘焙
八豆咖啡使用"直火式無段調整之烘焙機"以乾淨的火源直接烘焙咖啡生豆,全程以慢火烘焙,歷經脫水反應、焦糖化反應、梅納反應的變化,使咖啡豆呈現出有層次及細緻甘醇的口感,唯一的缺點是無法大量烘焙。
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